この記事でわかる事

現役シンガポール在住の筆者が「シンガポールで一番おいしい麺料理・ビャンビャン麵」を紹介します。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポール旅行の予定がある
• シンガポールで美味しい料理が食べたい
• 食べ歩きが好き
• 観光地だけでないシンガポールの魅力を味わってみたい
• 美味しい麺料理が食べたい

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。

興味があればご覧頂けると嬉しいです。

(ビャンビャン麵は04:22から）

ビャンビャン麵とは

「ビャンビャン麵」は日本ではあまり知られていない麵料理ですが、世界一画数の多い漢字の麵として知られています。

こちらがその漢字です。（お店の看板の写真）

普通にパソコンで変換しても出てこないかなり複雑な漢字ですね。

ビャンビャン麵の名前の由来ですが、叩きつけて伸ばしながら麵を作っていくときの音が「ビャンビャン」と聞こえる事からその名前が付いたとの事です。

ビャンビャン麵を食べるならToa Payoh（トアパヨ）で

ビャンビャン麵を食べたいと思ったらToa Pahoh（トアパヨ）へ向かいましょう。

Toa Payoh（トアパヨ）へはNorth-South Line（赤色の路線図の地下鉄）で行けます。シンガポールの銀座と呼ばれるオーチャードからたった３駅なので、思いのほか気軽にトアパヨへアクセスできます。

Toa Payoh（トアパヨ）駅についたら「Food Alley」を探しましょう。下記に地図を貼っておきます。

Google Maps

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www.google.com

慣れていない方には少しわかりにくいかもしれません。上記写真の看板を探してください。お店はFood Alleyの中にあります。

こちらが「ビャンビャン麵」の名店「Biang Biang Noodle Xi’an Famous Food」です。

こちらがお店のメニューです。

• Biang Biang 面　二合一 5.9 SGD（約590円）
• Biang Biang 面　三合一 6.9 SGD（約690円）

の二種類があり、違いは三合一には豚肉が入っています。迷ったらまずは三合一（豚肉入り）を試してみてください。

ビャンビャン麵を食べてみよう

ジャジャーン。こちらがビャンビャン麵です。

ピリッと辛みがありながら（とは言え辛みは適度で辛いのが苦手な方でも食べやすいです）、黒酢とトマトのタレがなんとも絶妙に絡みあい「旨い」の一言。

こちらがビャンビャン麵の「極太麵」です。

モチモチの麵にしっかりとタレが絡み、美味しすぎます!!

「癖になる味」で筆者はたまに無償にビャンビャン麵が食べたくて、わざわざToa Payoh（トアパヨ）へ向かいます。

太麺が苦手な方は細麺タイプもあります。

鶏肉もしくは豚肉を挟んだ西安風ハンバーガー。これもスパイシーで美味しいのでぜひ試してみてください。

ビャンビャン麵だけでないToa Payoh（トアパヨ）の魅力

Toa Payoh（トアパヨ）の魅力はビャンビャン麵だけではありません。

ここトアパヨは日本人がほとんど住んでおらず、また観光で来る方もマレな場所。

キラキラとしたシンガポールだけではなく、シンガポールのローカルな街の雰囲気を味わえるのがここ「トアパヨ」です。

何度もシンガポールに観光に来た事がある方でも、トアパヨに来ると新たなシンガポールの一面を知る事が出来ますよ。

トアパヨの様子は下記YouTubeでご覧いただけます。興味があればご覧ください。

まとめ

シンガポールでもっとも美味しい麺料理「ビャンビャン麵」を紹介しました。

シンガポールの魅力を今後もお伝えして行きます。下記からフォローして頂けると嬉しいです。

シンガポールの魅力をお伝えするYouTubeも運営しています。ご覧頂けると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。