この記事でわかる事

世界一おいしい麺料理「ビャンビャン麵」（筆者の個人的感想）をシンガポールとシカゴで食べ比べしてみました。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• 麵料理が大好き
• ビャンビャン麵が好き
• シンガポールで食べ歩きがしたい
• シカゴの中華街に行ってみたい
• 食べ歩きが好き

この記事の内容は下記YouTube動画でもご覧いただけます。興味がある方はぜひご覧ください。

ビャンビャン麵とは

ビャンビャン麵は世界一画数が多い麺料理として有名です。

漢字で書くとこんな感じ。

確かに覚えるのも書くのも大変そうな漢字です。

名前の由来は、ビャンビャン麵は原料の小麦粉に水と食塩をまぜ生地を作りゆでる直前に伸ばして麵をつくるのですがその際に出る音が「ビャンビャン」と聞こえた事からその名称がつけられたとの事です。その他所説ありますが麺は３センチメートルほどの平たいモチモチの麵。その麵に酢や塩、醤油、にんにく、唐辛子、花椒などで味付けされており、酸味と辛みの中に旨味が加わる絶品麺料理です。

最近では日本でも東京都内を中心にビャンビャン麵を取り扱うお店が増えて来たとの事。いつか帰国したら日本のビャンビャン麵も食べてみたいと思います。

シンガポールのビャンビャン麵

それでは早速食べ比べの結果を紹介します。

まずは私が暮らすシンガポールのビャンビャン麵から紹介します。

シンガポールで紹介するのは私がシンガポールで一番大好きなビャンビャン麵のお店「Xi’an Famous Food 西安名吃」です。

場所はシンガポールの地下鉄MRT North-South Line（赤い路線図の通称レッドライン）上の駅、Toa Payoh（トアパヨ）駅下車徒歩３分、Food Alleyの中にあります。

場所：190 Lor 6 Toa Payoh, #01-518, Singapore 310190

https://www.google.com/maps/place/Xi’an+Famous+Food+%E8%A5%BF%E5%AE%89%E5%90%8D%E5%90%83/@1.3332187,103.8482342,21z/data=!4m14!1m7!3m6!1s0x31da17669475a469:0x6671d27b456eab86!2sBiang+Biang+Noodle!8m2!3d1.3331139!4d103.8482363!16s%2Fg%2F11gfhfqj8k!3m5!1s0x31da1766f064cfb5:0x41bc5ed45b16fe0c!8m2!3d1.3330785!4d103.8482302!16s%2Fg%2F11fyzdhmyc?hl=ja&entry=ttu

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Food Alleyの中には屋内屋台のようなお店が連なって出店しておりひと際目を引く赤い看板のお店が「Xi’an Famous Food 西安名吃」です。

ビャンビャン麵以外のメニューも豊富です。そしてどの料理もおいしい。在住者の私が紹介するおすすめのお店の一つです。

こちらがビャンビャン麵。一杯 ６シンガポールドル（約650円）。物価が高いシンガポールでお値ごろに楽しめる激旨麺料理です。

こちらがモッチモチの太麺・ビャンビャン麵。トマトとお酢の酸味と辛みのバランスが抜群。一度食べると病みつきになる事間違いなし、筆者がおすすめな麵料理です。

太麺なので結構な重量感があります。女性の方やお子さんは箸では少し食べにくいかもしれませんが、お願いすればフォークを出してくれます。

こちらXi’an Famous Food 西安名吃の詳細は下記記事をご覧ください。

シンガポールで最もおいしい麵料理はこれだ!!【ビャンビャン麵】これが読めたらシンガポール通!?「トアパヨでビャンビャン麵を楽しもう!!」

ビャンビャン麵をご存じですか？現役シンガポール駐在員が「シンガポールで一番おいしい麺料理」と断言する「ビャンビャン麵」を紹介します。ピリ辛で黒酢とトマトのタレが極太麵に絡む「絶品麺料理」、癖になる事間違いなし。です。ぜひご覧ください。

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2025.02.10

アメリカ・シカゴのビャンビャン麵

続いて紹介するのはアメリカ・シカゴのビャンビャン麵。シカゴには大きな中華街があり期待大です。

今回紹介するのはシカゴのおすすめ店（シカゴには10回以上訪問しています）、「Xi’an Cuisine 西安小吃」です。

所在地：225 W Cermak Rd, Chicago, IL 60616 アメリカ合衆国

https://www.google.com/maps/place/Xi’an+Cuisine/@41.8651985,-87.6605457,14z/data=!4m10!1m2!2m1!1zQ2hpY2Fnbywg44Kk44Oq44OO44Kk5beeIOOCouODoeODquOCq-WQiOihhuWbveS7mOi_keOBrlhpJ2FuIEN1aXNpbmU!3m6!1s0x880e2c63d05ddddb:0x3bd412c0fedb7e24!8m2!3d41.8526644!4d-87.6330714!15sCkRDaGljYWdvLCDjgqTjg6rjg47jgqTlt54g44Ki44Oh44Oq44Kr5ZCI6KGG5Zu95LuY6L-R44GuWGknYW4gQ3Vpc2luZVpJIkdjaGljYWdvIOOCpOODquODjuOCpCDlt54g44Ki44Oh44Oq44Kr5ZCI6KGG5Zu9IOS7mOi_kSDjga4geGkgYW4gY3Vpc2luZZIBEmNoaW5lc2VfcmVzdGF1cmFudOABAA!16s%2Fg%2F11b6nz1f7b?hl=ja&entry=ttu

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こちらもビャンビャン麵以外のメニューも豊富。そして旨い。

店内は清潔感があります。そして中国語のテレビが放送されていてチャイナタウンを感じます。

店内には「ビャン」の漢字が掲げられています。

店内には「ビャンビャン麵の由来」が書かれた壁紙が貼られています。

こちらがシカゴのビャンビャン麵です。

シカゴのビャンビャン麵の特徴は酸味が少し弱く塩コショウが効いている点です。そしてその胡椒になんだか西洋のスパイスな味がするのが少し残念。とはいえ、やっぱり美味しいビャンビャン麵なのでした。

Xi’an Cuisine 西安小吃の詳細はこちら。（英語のみ）

Xi'an Cuisine | 769 West Jackson Boulevard Chicago | Order Online

Order delivery online from Xi'an Cuisine in Chicago. See Xi'an Cuisine's August, 2025 menus, deals, coupons, earn free f...

xiancuisinechicago.com

魅力あふれるチャイナタウンの様子はこちらをご覧ください。

シンガポールとアメリカのビャンビャン麵、どっちが美味しい？

もうこれは完全に個人的な主観となりますが私は

「シンガポールのビャンビャン麵が好き」

です。理由はシンガポールのビャンビャン麵の絶妙な酸味が好きな事です。

まとめ

シンガポールとシカゴのビャンビャン麵の食べ比べをしたのでその結果を共有しました。

これからも私が暮らすシンガポールの見所・観光地、そして観光では行かないローカルな街の様子を紹介していきます。興味がある方は下記からフォローして頂けると嬉しいです。

シンガポールや世界の街の様子を紹介するYouTubeも運営しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この記事でわかる事

アメリカ・シカゴにあるチャイナタウン（中華街）のおすすめレストランを紹介します。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• アメリカ・シカゴに訪問予定がある
• 中華料理が好き
• 世界の街の食べ歩きが好き

シカゴ・チャイナタウンの詳細は下記記事をご覧ください。

シカゴのチャイナタウンに泊まってみた【SpringHill Suites by Marriott Chicago Chinatown】（スプリングヒル・スイート・バイ・マリオット・シカゴ・チャイナタウン）【高画質動画あります】

アメリカ・シカゴの中華街（チャイナタウン）のホテル、SpringHill Suites by Marriott Chicago Chinatown（スプリングヒル・スイート・バイ・マリオット・シカゴ・チャイナタウン）の様子を紹介します。

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2024.11.18

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。興味がある方はぜひこちらもご覧ください。

それではさっそく紹介してまいりましょう。

Xi’an Cuisine（西安小吃）

https://www.google.com/maps/place/225+W+Cermak+Rd,+Chicago,+IL+60616+%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD/@41.8519883,-87.6342657,18.04z/data=!4m6!3m5!1s0x880e2c63d0c7bcab:0x72b765566f432dd!8m2!3d41.8526562!4d-87.6330866!16s%2Fg%2F11c1zshvhj?entry=ttu

シカゴ・チャイナタウンで絶対おすすなのがここXi’an Cuisine（西安小吃）。

本格西安料理を楽しむ事が出来ます。

豊富なメニューからお気に入りの逸品を見つける事が出来ると思います。

こちらが店内の様子。小綺麗な内装で清潔感があります。

ここでぜひ試して欲しいのが「ビャンビャン麵」です。

こちらが世界一画数の多い食事に関係する漢字と呼ばれる「ビャン」の文字です。

店内には「ビャンビャン麵」の由来を記した大きな壁紙もあります。

ビャンビャン麵の名前の由来ですが、叩きつけて伸ばしながら麵を作っていくときの音が「ビャンビャン」と聞こえる事からその名前が付いたとの事です。

ピリッと辛みがありながら（とは言え辛みは適度で辛いのが苦手な方でも食べやすいです）、黒酢とトマトのタレがなんとも絶妙に絡みあいます。

ぜひお試しあれ。

Slurp Slurp Noodles

https://www.google.com/maps/place/Slurp+Slurp+Noodles/@41.8517598,-87.6325496,19.08z/data=!4m15!1m8!3m7!1s0x880e2c63d0c7bcab:0x72b765566f432dd!2zMjI1IFcgQ2VybWFrIFJkLCBDaGljYWdvLCBJTCA2MDYxNiDjgqLjg6Hjg6rjgqvlkIjooYblm70!3b1!8m2!3d41.8526562!4d-87.6330866!16s%2Fg%2F11c1zshvhj!3m5!1s0x880e2c6390af2f95:0xaca7497adfefac9a!8m2!3d41.85157!4d-87.6317446!16s%2Fg%2F11cn0ml9b0?entry=ttu

続いて紹介するのは刀削麺の名店「Slurp Slurp Noodles」です。

こちらが店内の様子。おしゃれで清潔感溢れるお店です。

この澄んだ黄金色にかがやくスープが美しくおいしい。

手打ちの刀削麺はビャンビャン麵と違いモチモチ感はないもののスープが染みて旨い。

とろっとろに煮込まれたビーフが口の中でとろけ旨味が口中にあふれ出ます。

こちらもぜひお試しください。

Triple Crown Restaurant　大三元

https://www.google.com/maps/place/Triple+Crown+Restaurant/@41.8519427,-87.6331175,18.82z/data=!4m15!1m8!3m7!1s0x880e2c63d0c7bcab:0x72b765566f432dd!2zMjI1IFcgQ2VybWFrIFJkLCBDaGljYWdvLCBJTCA2MDYxNiDjgqLjg6Hjg6rjgqvlkIjooYblm70!3b1!8m2!3d41.8526562!4d-87.6330866!16s%2Fg%2F11c1zshvhj!3m5!1s0x880e2c63bbfaf3e1:0xda04a341db9c61ef!8m2!3d41.852452!4d-87.631856!16s%2Fg%2F1whdjylb?entry=ttu

続いて紹介するのは飲茶がおいしい「Triple Crown Restaurant　大三元」です。

こちらがメニュー。いろいろな種類の点心を楽しむ事が出来ます。

サクッとあがった春巻き。

点心はどれもアメリカンサイズ。手のひらと比べるとその大きさがわかります。

このかわいらしいカスタード饅頭おいしかったです。

食べきれなくて余ってしまったら店員さんに言うと持ち帰り用のパックを用意してくれます。いいですね。

May Flower Chinese Restaurant

https://www.google.com/maps/place/May+Flower+Chinese+Restaurant/@41.852143,-87.6321501,20.65z/data=!4m15!1m8!3m7!1s0x880e2c63d0c7bcab:0x72b765566f432dd!2zMjI1IFcgQ2VybWFrIFJkLCBDaGljYWdvLCBJTCA2MDYxNiDjgqLjg6Hjg6rjgqvlkIjooYblm70!3b1!8m2!3d41.8526562!4d-87.6330866!16s%2Fg%2F11c1zshvhj!3m5!1s0x880e2c63bc195549:0xf77a3125911bf7a5!8m2!3d41.8521575!4d-87.6318511!16s%2Fg%2F1vfp46kw?entry=ttu

最後に紹介するのは「May Flower」です。

このお店には観光客は少なく地元・中華系の方で賑わっていました。聞こえてくる言語も中国語です。

豊富なメニュー。

おすすめはこの「Fujian Fried Rice（福建炒飯）」。ご飯の上に鶏や野菜を炒めた餡掛けをぶっかっけた豪快な料理。疲れている時やがっつり食べたいときに絶対おすすめな逸品です。

こちらも機会があればぜひ試してみてください。

まとめ

アメリカ・シカゴ・チャイナタウン（中華街）のおすすめレストランを紹介しました。

これからも私が暮らすシンガポールや世界の街の様子を紹介していきます。興味がある方は下記からフォローして頂けると嬉しいです。

世界の街の様子を紹介するYouTubeも運営しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。