この記事でわかること
在住者が紹介する「ホーカー放浪記」。
今回はシンガポールを代表するホーカー「ニュートンフードセンター」の「フィッシュボールヌードル」を紹介します。
この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。
- シンガポール訪問の予定がある
- シンガポールでおいしいご飯を楽しみたい
- 世界の街の食べ歩きが好き
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Newton Food Centre（ニュートンフードセンター）基本情報
Newton Food Centre（ニュートンフードセンター）は1971年に設立されたホーカーズでシンガポールで最も歴史あるホーカーの一つです。
また、映画「Craze Rich Asian」で主人公たちがシンガポールに到着（帰国）後すぐに訪れるのがこのニュートンフードセンターで南国感満載な雰囲気も素敵なホーカーセンターです。
場所はMRT（シンガポールの地下鉄）ニュートン駅を降りて歩道橋を渡るとすぐ（徒歩約5分）という立地の良さもあり地元シンガポーリアンにも観光客にも人気のホーカーです。
San Ren fish ball noodlesでいただく絶品フィッシュボールヌードル
今回は筆者のおすすめ「San Ren Fish Ball Noodles」の「Fish Ball Noodle」を紹介します。
ニュートン駅前の広場。この先にある歩道橋を渡るとニュートンフードセンターがあります。
この緑地では土日はピクニックで大賑わい。シンガポールにはアジア各国から出稼ぎで家政婦さんとして働いていらっしゃる方々いて、お休みの日曜日には島内のいたるところの公園でこのようにピクニックが行われています。
エキスパットの多いニュートンの街には多くの家政婦さんが暮らしていらっしゃるので日曜日にはこのような光景に出会う事が出来ます。
こちらがNewton Food Centre（ニュートンフードセンター）の様子。黄色と赤の看板のお店「San Ren Fish Ball Noodles」で大好きな「Fish Ball Noodle（フィッシュボールヌードル）」をいただきます。
カウンターでオーダーすると目の前でさっと用意をしてくれます。料理を受け取ったらお金を支払います。
このお店はドライヌードルなのでフィッシュボールのスープと麺が別に提供されます。
このスープ、魚の旨味がしっかり効いているにもかかわらず胃がほっこりする優しいお味。フィッシュボールの魚の旨味がたっぷりでとってもおいしい。麺も程よい弾力ともちもち感があり最高に旨いです。
しっかりと麺に味も浸みていて食がすすみます。
まとめ
今回はNewton Food Centre（ニュートンフードセンター）にあるSan Ren fish ball noodlesでいただく絶品フィッシュボールヌードルを紹介しました。
シンガポールのいろいろなホーカーに足を運んでいるので興味がある方は下記記事もご覧ください。
これからも在住者目線でシンガポールのホーカーや見どころ、観光地、観光では行かないローカルな街を紹介していきます。興味がある方は下記からフォローいただけると嬉しいです。
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ここまで読んで頂きましてありがとうございました。
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