この記事でわかる事

在住者が紹介するシンガポール。

今回はシンガポール都心の美しい公園「フォートカニング公園（Fort Canning Park）」を紹介します。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポールに訪問・観光予定がある
• シンガポール在住者
• シンガポールの美しい自然を楽しみたい

この記事の内容は下記YouTubeでもお楽しみいただけます。興味がある方はぜひご覧ください。

フォートカニング公園（Fort Canning Park）基本情報

フォートカニング公園は標高50ｍの都心にある公園でマリーナエリアやオーチャードからも近く地元シンガポーリアンに人気の公園です。

その始まりは14世紀にまで遡り、当時は王族の宮殿や墓所があったと言われています。以後イギリスが上陸するまでの400年間は「禁断の丘」と呼ばれ、一般の人々の立ち入りは制限されていました。

19世紀に英国の植民地となってからは、その見晴らしの良さから軍の司令部が置かれることに。続く日本占領下でも、重要な軍事施設として利用されていたという歴史があります。そのため公園内には砦や大砲など、当時の雰囲気を今に伝える遺品が数多く点在しています。

標高たったの50mしかありませんが都心部はほぼ平坦なので公園の頂上からはシンガポールの美しい街並みを眺める事も出来ます。

アクセス

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MRT（シンガポールの地下鉄）Fort Canning駅下車すぐ。

住所：River Valley Road, Singapore 179037

写真とともにフォートカニング公園を紹介

それでは美しいフォートカニング公園を紹介していきます。

公園にはいたるところに野生のニワトリがいます。シンガポールでは野生のニワトリを多く見かけます。

緑豊かでありながら美しく整備された公園が都心部にあるのはとてもいいですね。地元シンガポーリアンもウォーキングをしたりと皆さんフォートカニング公園を楽しんでいます。

木々の間からシンガポールの街並みを眺める事も出来ます。

野生のリスモたくさんいます。リスはすばしっこくて写真に捉えるのが難しいですね。

フォート・カニング・ツリー・トンネル（Fort Canning Tree Tunnel）

フォートカニング公園を有名にしたのはここにはシンガポーク屈指のフォトジェニックスポットスポットがあるあからです。この先にその場所が。

このように写真撮影待ちの長蛇の列が出来ています。

みなさん、このツリートンネルでの撮影を待っています。ここでは記念撮影や結婚式の撮影などでいつも長蛇の列。みなさんも訪れてみてはいかがでしょうか。

チョンバルベーカリー（Tiong Bahru Bakery）

フォートカニング公園ではシンガポールを代表するベーカリー、チョンバルベーカリー（Tiong Bahru Bakery）でおいしいパンとコーヒーを楽しむことも出来ます。

チョンバルベーカリーは内装がお洒落。

おいしそうな総菜パンたち。

おいしそうな菓子パンも並んでいます。

ここのクロワッサンはシンガポールで一番おいしいのでぜひ試してみてください。

今日は甘いものを食べたい気分だったのでパン・オ・ショコラとカフェオレを楽しみます。

サクサクしっとりなパンにたっぷりと上品なチョコレート、最高においしいのでした。

https://www.google.com/maps/place/Tiong+Bahru+Bakery/@1.2923912,103.8430412,17z/data=!4m14!1m7!3m6!1s0x31da1927a8a7f25b:0x7624b162c2033b5e!2sTiong+Bahru+Bakery!8m2!3d1.2923858!4d103.8456161!16s%2Fg%2F11n7s6p3l6!3m5!1s0x31da1927a8a7f25b:0x7624b162c2033b5e!8m2!3d1.2923858!4d103.8456161!16s%2Fg%2F11n7s6p3l6?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDIyNi4xIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

まとめ

フォートカニング公園（Fort Canning Park）を紹介しました。これからも在住者目線でシンガポールの見どころ・観光地、そして観光では行かないローカルな街の様子を紹介していきます。

興味がある方は下記からフォローして頂けると嬉しいです。

シンガポールやベトナム、世界の街の様子を紹介するYouTubeも運営しています。こちらもご覧いただけると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この動画でわかる事

在住者が紹介するシンガポール。

今回はシンガポールで最も高価なチキンライスの名店「Chatterbox（チャーターボックス）」を紹介します。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポールに訪問・観光予定がある
• チキンライスが好き
• 世界の街の食べ歩きが好き

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。興味がある方はぜひご覧ください。

Chatterbox（チャーターボックス）基本情報

アクセス

MRT（シンガポールの地下鉄）Somerset（サマセット）駅から徒歩5分。ヒルトンホテルの5階にて営業しています。

333 Orchard Rd, #05-03 Hilton, Singapore 238867

https://www.google.com/maps/place/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9/@1.3018256,103.8341502,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x31da1991132cf70d:0x177626e9e8af2eac!8m2!3d1.3018202!4d103.8367251!16s%2Fg%2F1tdk7lcl?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDIwNS4xIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

営業時間

Monday to Thursday（月曜から木曜日）

11.30am to 4.30pm (last order at 3.45pm)
5.30pm to 10.30pm (last order at 9.45pm)

Friday to Sunday and Eve of Public Holidays（金曜日から日曜日と祝日）

11.30am to 4.30pm (last order at 3.45pm)
5.30pm to 11pm (last order at 10pm)

メニュー

https://chatterbox.com.sg/assets/files/CBX_Lunch_Web-1.pdf

https://chatterbox.com.sg/assets/files/CBX_Dinner_Web-1.pdf

https://chatterbox.com.sg/assets/files/Chatterbox_Beverage-Menu-Web_June-2024.pdf

予約

特に観光シーズンなどは混雑しますので予約して来店する事をおすすめします。予約は下記から。

Chatterbox, Singapore – TableCheck

Chatterbox, Singaporeを予約する

www.tablecheck.com

その他Chatterboxの詳細は下記Webページからご確認いただけます。

Signature Chicken Rice in Singapore | Chatterbox Singapore

Elevating local classics since 1971. Chatterbox is home to Singapore's most celebrated chicken rice, alongside favourite…

chatterbox.com.sg

写真で紹介、Chatterbox（チャーターボックス）

こちらがお店の入り口。

創業は1971年。シンガポール建国が1965年。建国後まもなく創業したChartterboxの歴史を感じます。

創業時のメニューや新聞記事なども掲載されていてお店の歴史を感じます。

店内は清潔感がありオシャレ。シンガポールで最も高価なチキンライスを提供するにふさわしい空間。

それでは料理をいただきましょう。まずはスターターのサティ。

Grilled Satay(6 skewers)でお値段は17 SGD（シンガポールドル）。約2,000円と既に強気の価格設定。

しかしながらこの値段に負けない旨さ。

こちらは「ロジャ」というマレーでよく食べるサラダです。マレー語で「いろいろなものを混ぜる」という意味を持つ「ロジャ」。様々なカット野菜をロジャソース（発酵させたオオエビのペーストに砂糖、ライム、チリペーストを混ぜてつくったソース）にピーナッツを加えていただきます。その独特の味わいが癖になります。

Chatterbox Rojak　15 SGD

こちらはシンガポールを代表する麺料理「ホッケンミー」です。

ホッケンミーの詳細は下記記事をご覧ください。

シンガポール住む街探し【Newton（ニュートン）】中心部至近、有名ホーカーズありのみどり豊かな住宅街　（高画質動画あります）

在住者が紹介するシンガポールの街。今回紹介するのはNewton（ニュートン）です。繁華街Orchardから至近、有名ホーカーセンターがありながらも緑豊かな魅力的な街です。高画質動画もあります。

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2024.04.03

Chatterboxのホッケンミーはコクとうま味が半端ない。旨い。

Seafood Hokkien Mee　26 SGD

こちらはココナッツシェーク。ココナッツの甘さがお上品。

Chatterbox’s Coconut Shake 9.5 SGD

そしていよいよ本日のメインディッシュ「チキンライス」。

もう何がすごいってジューシーでしっとりチキンの旨味が半端ない。噛んだ瞬間からチキンの旨味の幸せ鶏汁が口中に広がります。

Mandarin Chicken Rice Individual Set 25 SGD

ホーカーやフードコートで食べるとチキンライスは4 SGD程度。5倍以上の超強気な価格設定ですがそれも納得の別次元の旨さ。

シンガポールにいらっしゃったらぜひ味わって欲しい逸品です。

まとめ

Chatterbox（チャーターボックス）を紹介しました。

これからも在住者目線でシンガポールの見どころ・観光地、そして観光では行かないローカルな街の様子を紹介します。興味がある方は下記からフォローしていただけると嬉しいです。

シンガポールやベトナム、世界の街の様子を紹介するYouTubeも運営しています。こちらもご覧いただけると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この記事でわかる事

在住者が紹介するシンガポール。

今回は「シンガポール・ホーカー放浪記 Part 18」としてToa Payohにあるビーフヌードルのお店「牛哄哄 Niu HongHong Restaurant」を紹介します。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポールに訪問・観光の予定がある
• 観光地ではないシンガポールのローカルな街に興味がある
• シンガポーリアンが行くようなローカルな料理を食べてみたい
• 世界の街の食べ歩きが好き
• ビーフヌードルが好き

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。（牛哄哄 Niu HongHong Restaurantの様子は動画後半でお楽しみいただけます）

ビーフヌードルとは

アジアで広く食べられる麺料理で柔らかく煮込まれた牛肉や野菜がたっぷりと入った麺料理です。

Toa Payoh（トアパヨ）はどんな街

Toa Payoh（トアパヨ）はシンガポールの銀座と呼ばれるオーチャードから３駅北上した場所にあるローカル感を感じる街です。

写真のように低層なHDB（シンガポール国民の８割以上が生活すると言われる公営住宅）とその下に広がるショッピングモールが独特の景観を作る筆者が好きな街です。

今回紹介するのはビーフヌードルですが、ここToa Payoh（トアパヨ）で有名なのはビャンビャン麺です。実はそのビャンビャン麺屋の並びに今回するおすすめのビーフヌードルのお店「牛哄哄 Niu HongHong Restaurant」はあります。

https://www.google.com/maps/place/%E7%89%9B%E5%93%84%E5%93%84+Niu+HongHong+Restaurant/@1.3329648,103.8486276,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x31da17fac0631709:0xea43eb86a5a9815b!8m2!3d1.3329648!4d103.8486276!16s%2Fg%2F11vlw3vfp7?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDEyOS4xIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

ビャンビャン麺だけでなくぜひ試して欲しい逸品麺料理です。

ビャンビャン麺の詳細は下記記事をご覧ください。

シンガポールで最もおいしい麵料理はこれだ!!【ビャンビャン麵】これが読めたらシンガポール通!?「トアパヨでビャンビャン麵を楽しもう!!」

ビャンビャン麵をご存じですか？現役シンガポール駐在員が「シンガポールで一番おいしい麺料理」と断言する「ビャンビャン麵」を紹介します。ピリ辛で黒酢とトマトのタレが極太麵に絡む「絶品麺料理」、癖になる事間違いなし。です。ぜひご覧ください。

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2025.02.10

牛哄哄 Niu HongHong Restaurant

こちらが牛哄哄 Niu HongHong RestaurantのあるFood Alleyの様子。多くのお店が出店しています。今回紹介する牛哄哄 Niu HongHong Restaurantは向かって右の端の方にあります。

青い看板がお店の目印です。

今回注文するのは「Beef noodle」の「中」サイズ。お値段は8.8 シンガポールドル、約970円くらいでしょうか。

活気あふれるカウンターの様子。奥で麺を打ったり肉を捌いたりしていらっしゃいます。中国語が飛び交うローカル感満載な感じがまたいい。

こちらがビーフヌードルです。お肉がたくさん入っていて麺が見えません。これでもかと盛られた肉が食欲をそそります。

決して安いお値段ではありませんが世界一物価が高いと言われるシンガポールにあってこれだけの肉の量の麺料理を1,000円以下で楽しむ事が出来るのはうれしい限り。

牛骨ベースのスープは透明感があり甘みとうま味を感じる絶品スープ。

肉を頬張りしっかりとスープの絡んだ麺をすする。最高の贅沢、旨い。

ぜひ味わってみてください。

まとめ

Toa Payoh（トアパヨ）のビーフヌードルのお店「牛哄哄 Niu HongHong Restaurant」を紹介しました。シンガポール全土のホーカーやフードコートで食べ歩きをしています。興味があれば過去記事もご覧ください。

Lau Pa Sat 【毎週通うシンガポール駐在員だから知っている】ラオパサおすすめグルメ（高画質動画あります）

シンガポールの金融街ラッフルズプレイスにある人気のホーカーセンター（フードコート）ラオパサ。付近で勤務し毎週通う現役シンガポール駐在員がラオパサおすすめ料理を紹介します。

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2024.09.16

シンガポール・ホーカー放浪記 Part-5【Pasir Ris Central Hawker Centre（パシリス・セントラル・ホーカーセンター】　（高画質動画あります）

在住者が紹介するシンガポール。今回は「ホーカー放浪記 Part-5」です。観光では行かないシンガポール東部の街のホーカーセンター・Pasir Ris Hawker Centre（パシリス・ホーカーセンター）を紹介します。高画質動画もあるのでぜひご覧ください。

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2023.08.20

これからも在住者目線でシンガポールの見どころ、観光地、そして観光では行かないローカルな街の様子を紹介します。興味があれば下記からフォローしていただけると嬉しいです。

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ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この記事でわかる事

在住者が紹介するシンガポール。

今回は「駐在員の一日・マーライオン見てオーチャードでランチ」編を紹介します。

この記事は下記のような方にお勧めの内容となっています。

• シンガポールへ訪問・観光予定がある
• オーチャードへ訪問・観光予定がある
• シンガポールの公式マーライオンに会いたい
• シンガポールのローカルご飯に興味がある
• 食べ歩きが好き

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。興味がある方はぜひご覧ください。

シンガポール政府観光局（Singapore Tourism Board）の公式マーライオン

今日は６体いらっしゃる「シンガポール公式マーライオン」のうちのお一人、「シンガポール政府観光局（Singapore Tourism Board）のマーライオン」に会いに来ました。

シンガポール政府観光局（Singapore Tourism Board）はMRT（シンガポールの地下鉄）Orchard Boulevard（オーチャード・ブルバード）駅至近にあるのでアクセス良好です。

https://www.google.co.jp/maps/place/Singapore+Tourism+Board/@1.3026684,103.8203598,16.25z/data=!3m1!5s0x31da198a2e8bb74b:0x4550fe3324377466!4m10!1m2!2m1!1sSingapore+Tourism+Board!3m6!1s0x31da198a2e23d101:0xd6bdebafd27317ac!8m2!3d1.303849!4d103.8238087!15sChdTaW5nYXBvcmUgVG91cmlzbSBCb2FyZCIDiAEBkgEbc3RhdGVfZGVwYXJ0bWVudF9vZl90b3VyaXNt4AEA!16s%2Fg%2F11c4n_0z43?hl=ja&entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDEyMi4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

シンガポール政府観光局（Singapore Tourism Board）の建物に入ってすぐ、マーライオンに出会えますがこちらは公式マーライオンではないのでご注意を。

このシンガポール政府観光局（Singapore Tourism Board）グレンジロード沿いにある車寄せの茂みの中にいらっしゃるのがシンガポール公式マーライオンのお一人です。

他のマーライオンに比べると細身でいらっしゃる。

正面から。このマーライオンはなんだか迫力があります。

シンガポールの公式マーライオンは全部で６体。ぜひ制覇してみてください。

シンガポール公認マーライオン【コンプ最難関マーライオンに会いにアンモーキオへ】（高画質動画あります）

シンガポール政府公式マーライオンは何体？公式マーライオンの紹介や、おそらくもっとも訪問する機会が少ないであろうAng Mo Kio（アンモーキオ）のマーライオンの様子を紹介します。高画質動画もあります。

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2024.05.04

シンガポール政府観光局（Singapore Tourism Board）にはシンガポールについて学ぶことが出来る展示もあり楽しむ事が出来ます。シンガポール公式マーライオンも説明されていました。

ION Orchard（アイオン）Food OperaにあるSong Fa Kway Chap でランチ

それではシンガポール・オーチャードを代表するショッピングモール「ION（アイオン）」でランチにしたいと思います。

このION（アイオン）、外から見るととても独創的な形をしています。IONの上には高層のコンド「The Orchard Residences」がそびえ立っています。

高級モールIONですが地下4階のフードコート「Food Opera」では比較的お値ごろな価格でおいしいローカル料理を楽しむ事が出来ます。

今日はこちら「Song Fa Kway Chap 」でランチを楽しみたいと思います。

Song Fa Kway Chap

From the original Michelin Bib Gourmand family, Song Fa Kway Chap is a second-generation owned concept that aims to intr...

songfakwaychap.com.sg

住所：Food Opera @ ION Orchard, 2 Orchard Turn #B4-03/04 , Stall 14, Singapore 238801

クエチャップ（Kueh Chap）は、つるっとした太麺と豚を一緒に食べる麺料理でシンガポールで愛されるローカル料理です。

メニューはこちら。クエチャップ（Kueh Chap）はセットで7.9 シンガポールドル（約850円）です。

うーん、でも今日はお米が食べたい気分。

という事でなんとクエチャップ（Kueh Chap）の店でそれを食べずに「Braised Duck Rice」のセットをいただきます。お値段は8.0シンガポールドル（約880円）。

クエチャップ（Kueh Chap）を期待した方すみません。

しっとりとしたDuckにソースが絡みご飯が進みます。「あぁ、旨い。」

どうでもいいシンガポール駐在員の一日でした。

まとめ

シンガポール政府観光局（Singapore Tourism Board）を紹介しました。

これからも在住者目線でシンガポールを紹介します。興味がある方はフォローいただけますと幸いです。

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ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この記事でわかること

在住者が紹介するシンガポール。

今回は、Xi An Famous Food（西安名吃）のBiang Biang Noodles（ビャンビャン麵）がシンガポールのオフィス街・Telok Ayer（テロックエア）でも食べる事が出来るようになったのでその様子をお伝えします。

Toa Payoh（トアパヨ）のあのローカル感ある街並みも大好きだけどオフィス街なら頻回リピ可能!!という事で嬉しい限りです。

トアパヨのビャンビャン麺の詳細はこちらの記事をご覧ください。

シンガポールで最もおいしい麵料理はこれだ!!【ビャンビャン麵】これが読めたらシンガポール通!?「トアパヨでビャンビャン麵を楽しもう!!」

ビャンビャン麵をご存じですか？現役シンガポール駐在員が「シンガポールで一番おいしい麺料理」と断言する「ビャンビャン麵」を紹介します。ピリ辛で黒酢とトマトのタレが極太麵に絡む「絶品麺料理」、癖になる事間違いなし。です。ぜひご覧ください。

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2025.02.10

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポール訪問・観光予定がある
• シンガポール在住者
• 世界のおいしいご飯が好き
• 食べ歩きが好き

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。興味がある方はぜひご覧ください。

ビャンビャン麺とは

「ビャンビャン麵」は日本ではあまり知られていない麵料理ですが、世界一画数の多い漢字の麵として知られています。

ビャンビャン麵の名前の由来ですが、叩きつけて伸ばしながら麵を作っていくときの音が「ビャンビャン」と聞こえる事からその名前が付いたとの事です。

味はピリッと辛みがありながら（とは言え辛みは適度で辛いのが苦手な方でも食べやすいです）、黒酢とトマトのタレがなんとも絶妙に絡みあい「旨い」の一言。

モチモチの麵にしっかりとタレが絡み癖になる旨さです。

Telok Aya店の住所はこちらです。

住所：51 Telok Ayer St, #01-07, 048441

https://www.google.com/maps/place/Biang+Biang+Noodles+Xi+An+Famous+Food+@+Telok+Ayer+Street/@1.282898,103.8464873,17z/data=!3m2!4b1!5s0x31da190c6a00b9c5:0xff09eb47390f890e!4m6!3m5!1s0x31da1953dccfcb2d:0x244ae7c00822b9!8m2!3d1.2828926!4d103.8490622!16s%2Fg%2F11t2vnc6w8?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI1MDExNS4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

写真とともにXi An Famous Food（西安名吃）のBiang Biang Noodles（ビャンビャン麵）を紹介

それでは写真とともにXi An Famous Food（西安名吃）のBiang Biang Noodles（ビャンビャン麵）を紹介します。

こちらがお店の外観です。トアパヨのお店に比べると清潔感があり入店しやすい雰囲気です。

内装も写真のとおり清潔感がありオシャレ。さすがシンガポールのオフィス街の店舗だけありますね。（個人的にはトアパヨのあのローカル感もたまらなく好き）

ホーカーセンターやフードコートに抵抗感がある方（清潔感にかけるという事で観光でいらっしゃる方だと苦手な方もいらっしゃいます）でもここなら安心して入店できそうです。

入店したらまずはテーブルを確保。テーブルにあるバーコードを読み取るとメニューが出てきますのでここでカートに入れてオーダー。Apple Payの機能を持っていればその場で会計まで進む事が出来ます。

オーダー時にオーダー番号が出てきます。画面中央の電光掲示板にその番号が記されたらお店奥のカウンターに料理を取りに行きます。

こちらがBiang Biang Noodles（ビャンビャン麵）です。おいしそう!!

スープと麺をしっかりと絡ませるためにまずはかき混ぜます。豪快にかき混ぜちゃってください。

もっちもちの麺にスープが絡み「旨い」の一言。

みなさまもぜひお試しください。

まとめ

在住者が紹介するシンガポール。

今回はXi An Famous Food（西安名吃）のBiang Biang Noodles（ビャンビャン麵）Telok Aya（テロックエア）を紹介しました。

これからも在住者目線でシンガポールの見どころ観光地、そして観光では行かないシンガポールのローカルな街の様子を紹介します。

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ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この記事でわかること

在住者が紹介する「ホーカー放浪記」。

今回はシンガポールを代表するホーカー「ニュートンフードセンター」の「フィッシュボールヌードル」を紹介します。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポール訪問の予定がある
• シンガポールでおいしいご飯を楽しみたい
• 世界の街の食べ歩きが好き

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。興味がある方はぜひご覧ください。

Newton Food Centre（ニュートンフードセンター）基本情報

Newton Food Centre（ニュートンフードセンター）は1971年に設立されたホーカーズでシンガポールで最も歴史あるホーカーの一つです。

また、映画「Craze Rich Asian」で主人公たちがシンガポールに到着（帰国）後すぐに訪れるのがこのニュートンフードセンターで南国感満載な雰囲気も素敵なホーカーセンターです。

場所はMRT（シンガポールの地下鉄）ニュートン駅を降りて歩道橋を渡るとすぐ（徒歩約5分）という立地の良さもあり地元シンガポーリアンにも観光客にも人気のホーカーです。

https://www.google.com/maps/place/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC/@1.3119942,103.8369993,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x31da19ebfc0b8c7b:0xd484e5a893032ac9!8m2!3d1.3119888!4d103.8395742!16zL20vMGZzNzd4?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI0MTIxMS4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D

San Ren fish ball noodlesでいただく絶品フィッシュボールヌードル

今回は筆者のおすすめ「San Ren Fish Ball Noodles」の「Fish Ball Noodle」を紹介します。

ニュートン駅前の広場。この先にある歩道橋を渡るとニュートンフードセンターがあります。

この緑地では土日はピクニックで大賑わい。シンガポールにはアジア各国から出稼ぎで家政婦さんとして働いていらっしゃる方々いて、お休みの日曜日には島内のいたるところの公園でこのようにピクニックが行われています。

エキスパットの多いニュートンの街には多くの家政婦さんが暮らしていらっしゃるので日曜日にはこのような光景に出会う事が出来ます。

こちらがNewton Food Centre（ニュートンフードセンター）の様子。黄色と赤の看板のお店「San Ren Fish Ball Noodles」で大好きな「Fish Ball Noodle（フィッシュボールヌードル）」をいただきます。

カウンターでオーダーすると目の前でさっと用意をしてくれます。料理を受け取ったらお金を支払います。

このお店はドライヌードルなのでフィッシュボールのスープと麺が別に提供されます。

このスープ、魚の旨味がしっかり効いているにもかかわらず胃がほっこりする優しいお味。フィッシュボールの魚の旨味がたっぷりでとってもおいしい。麺も程よい弾力ともちもち感があり最高に旨いです。

しっかりと麺に味も浸みていて食がすすみます。

まとめ

今回はNewton Food Centre（ニュートンフードセンター）にあるSan Ren fish ball noodlesでいただく絶品フィッシュボールヌードルを紹介しました。

シンガポールのいろいろなホーカーに足を運んでいるので興味がある方は下記記事もご覧ください。

シンガポールで一番旨いFried Rice【シンガポール・ホーカー放浪記 Part - 7】在住者が紹介するシンガポール　（動画もあります）

在住者が紹介するシンガポール。「シンガポール・ホーカー放浪記Part7」は「シンガポールでいちばんおいしいFired Rice（炒飯）」、King of Fried RiceのEgg Fried Rice with Pork cutletを紹介します。

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2025.02.27

【シンガポール・ホーカー放浪記②】Commonwealth Crescent Market（コモンウェルス・クレセント・マーケット）観光では行かないシンガポールの街の魅力を現役在住者が紹介　（動画あり）

現役シンガポール在住者がシンガポール各地のホーカーセンターやフードコートを巡って、美味しいシンガポールローカルフードを紹介します。今回はCommonwelthのホーカーに行ってみました。ノスタルジックで素敵な雰囲気のホーカーです。

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2022.12.25

これからも在住者目線でシンガポールのホーカーや見どころ、観光地、観光では行かないローカルな街を紹介していきます。興味がある方は下記からフォローいただけると嬉しいです。

シンガポールや世界の街の様子を紹介するYouTubeも運営しています。こちらもご覧いただけると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この記事でわかる事

在住者がシンガポールのおいしいご飯を求めて放浪する「シンガポール・ホーカー放浪記」。Part-15で紹介するのは「シンガポールの大手町」と呼ばれるオフィス街 Raffles Place（ラッフルズプレイス）にある「Market Street Hawker Centre」です。

観光では行かないサラリーマン御用達のホーカーズの様子とは如何に??

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポールに観光予定がある
• 観光では行かないシンガポールの素顔を知りたい
• ホーカーセンターが好き
• 食べ歩きが好き

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。興味がある方はぜひご覧ください。

Market Street Hawker Centre基本情報

シンガポールのオフィス街で働くエリートサラリーマンたちのランチって気になりませんか？「きっとおしゃれなレストランで優雅なランチを楽しんでいるに違いない」なんて考えていませんか？

実は多くのサラリーマンはオフィス街でもホーカーご飯を楽しんでいます。

Raffles Placeの中心地、Capita Springという見るからにオシャレなこのビルの2-3階になんとホーカーズがあるなんて誰も想像しないに違いありません。

場所はラッフルズプレイスの中心地。MRT駅から徒歩5分。シンガポールを代表するフラトンホテルからも徒歩5分強です。

都心のオシャレなビルの中にこのようなホーカーズがあるなんて信じられないかもしれません。

それではホーカーズのおいしいご飯を紹介します。

Market Street Hawker Centreのおいしいご飯を紹介

小面店 Xiao Mian Dian

シンガポールの麵料理って種類も豊富でとても旨い!!

こちらが私がおすすめの「Dumpling Noodle」です。

スープはコクがありながらもあっさりとしていて優しいお味。胃がホッとします。ヌードルとともに水餃子が入っていて餡もたっぷり。噛むたびに口の中に旨味があふれ出してくるんですよね。最高!!

こちらたったの4.8 SGD（シンガポールドル）。約480円です。

東風發 Tong Fong Fatt

もちろんシンガポールを代表するソウルフード「チキンライス」を楽しむ事も出来ます。

高級店のチキンライスに比べれば鶏が少しやせているような気がしなくもないですが、それでもしっとりとジューシーな鶏と鶏出汁のきいたご飯の組み合わせは最高です。

こちらは4.0 SGD（約400円）です。やっぱり安い!!

海南加哩飯 Hock Gooi Hainanese Curry Rice

ここHock Gooi Hainanese Curry Riceのおすすめは「チキンカツカレーヌードル」。サックサクに揚がったカツとカレー味の面が絶妙にあう逸品です。

ちょっとジャンキーな味なのですが、なぜかついついリピートしてしまうおいしいご飯なのです。

まとめ

シンガポール・ホーカー放浪記 Part – 15、今回はオフィス街にあるホーカーセンター「Market Street Hawker Centre」を紹介しました。

観光では行かないホーカーズですが、シンガポール・サラリーマンの日常を垣間見る事が出来る場所なので機会がある方はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

今後もシンガポールの観光地、見どころ、観光では行かないローカルな街の様子を紹介して行きます。興味がある方は下記からフォローして頂けると嬉しいです。

シンガポールや世界の街の様子を紹介するYouTubeも運営しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです。

「シンガポール・ホーカー放浪記」の過去記事はこちらから。

シンガポール・ホーカー放浪記 Part-10【シンガポールで最も有名なホーカーセンター】Maxwell Food Centre（マックスウェル・フード・センター）　高画質動画あります

在住者が紹介する「シンガポール・ホーカー放浪記 Part-10」。今回紹介するのはシンガポールを代表するホーカー「Maxwell Food Centrer（マックスウェルフードセンター）」。マックスウェルの歴史やおすすめ料理を紹介します。高画質動画もあります。

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2024.01.28

シンガポールで一番旨いFried Rice【シンガポール・ホーカー放浪記 Part - 7】在住者が紹介するシンガポール　（動画もあります）

在住者が紹介するシンガポール。「シンガポール・ホーカー放浪記Part7」は「シンガポールでいちばんおいしいFired Rice（炒飯）」、King of Fried RiceのEgg Fried Rice with Pork cutletを紹介します。

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2025.02.27

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この記事でわかる事

現役シンガポール在住の筆者が「シンガポールで一番おいしい麺料理・ビャンビャン麵」を紹介します。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポール旅行の予定がある
• シンガポールで美味しい料理が食べたい
• 食べ歩きが好き
• 観光地だけでないシンガポールの魅力を味わってみたい
• 美味しい麺料理が食べたい

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。

興味があればご覧頂けると嬉しいです。

(ビャンビャン麵は04:22から）

ビャンビャン麵とは

「ビャンビャン麵」は日本ではあまり知られていない麵料理ですが、世界一画数の多い漢字の麵として知られています。

こちらがその漢字です。（お店の看板の写真）

普通にパソコンで変換しても出てこないかなり複雑な漢字ですね。

ビャンビャン麵の名前の由来ですが、叩きつけて伸ばしながら麵を作っていくときの音が「ビャンビャン」と聞こえる事からその名前が付いたとの事です。

ビャンビャン麵を食べるならToa Payoh（トアパヨ）で

ビャンビャン麵を食べたいと思ったらToa Pahoh（トアパヨ）へ向かいましょう。

Toa Payoh（トアパヨ）へはNorth-South Line（赤色の路線図の地下鉄）で行けます。シンガポールの銀座と呼ばれるオーチャードからたった３駅なので、思いのほか気軽にトアパヨへアクセスできます。

Toa Payoh（トアパヨ）駅についたら「Food Alley」を探しましょう。下記に地図を貼っておきます。

https://www.google.com/maps/place/Biang+Biang+Noodle/@1.3331139,103.8476891,19z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x31da17669475a469:0x6671d27b456eab86!8m2!3d1.3331139!4d103.8482363!16s%2Fg%2F11gfhfqj8k

慣れていない方には少しわかりにくいかもしれません。上記写真の看板を探してください。お店はFood Alleyの中にあります。

こちらが「ビャンビャン麵」の名店「Biang Biang Noodle Xi’an Famous Food」です。

こちらがお店のメニューです。

• Biang Biang 面　二合一 5.9 SGD（約590円）
• Biang Biang 面　三合一 6.9 SGD（約690円）

の二種類があり、違いは三合一には豚肉が入っています。迷ったらまずは三合一（豚肉入り）を試してみてください。

ビャンビャン麵を食べてみよう

ジャジャーン。こちらがビャンビャン麵です。

ピリッと辛みがありながら（とは言え辛みは適度で辛いのが苦手な方でも食べやすいです）、黒酢とトマトのタレがなんとも絶妙に絡みあい「旨い」の一言。

こちらがビャンビャン麵の「極太麵」です。

モチモチの麵にしっかりとタレが絡み、美味しすぎます!!

「癖になる味」で筆者はたまに無償にビャンビャン麵が食べたくて、わざわざToa Payoh（トアパヨ）へ向かいます。

太麺が苦手な方は細麺タイプもあります。

鶏肉もしくは豚肉を挟んだ西安風ハンバーガー。これもスパイシーで美味しいのでぜひ試してみてください。

ビャンビャン麵だけでないToa Payoh（トアパヨ）の魅力

Toa Payoh（トアパヨ）の魅力はビャンビャン麵だけではありません。

ここトアパヨは日本人がほとんど住んでおらず、また観光で来る方もマレな場所。

キラキラとしたシンガポールだけではなく、シンガポールのローカルな街の雰囲気を味わえるのがここ「トアパヨ」です。

何度もシンガポールに観光に来た事がある方でも、トアパヨに来ると新たなシンガポールの一面を知る事が出来ますよ。

トアパヨの様子は下記YouTubeでご覧いただけます。興味があればご覧ください。

まとめ

シンガポールでもっとも美味しい麺料理「ビャンビャン麵」を紹介しました。

シンガポールの魅力を今後もお伝えして行きます。下記からフォローして頂けると嬉しいです。

シンガポールの魅力をお伝えするYouTubeも運営しています。ご覧頂けると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

この記事でわかる事

在住者が紹介する「シンガポールのおいしいご飯」シリーズ。今回紹介するのは地元シンガポーリアンに大人気の肉骨茶（バクテー）の名店、欧南園亞華肉骨茶（Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha）です。

この記事は下記のような方におすすめの内容となっています。

• シンガポールに観光予定がある
• シンガポールで肉骨茶（バクテー）を楽しみたい
• 食べ歩きが好き

この記事の内容は下記YouTubeでもご覧いただけます。興味がある方はこちらもご覧ください。

欧南園亞華肉骨茶（Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha）基本情報

欧南園亞華肉骨茶（Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha）、通称YaHua（ヤーファ）バクテーはTanjong Pagar（タンジョンパガー）郊外とHavelock（ハブロック）にお店を構えています。

地図は下記をご覧ください。

https://www.google.com/maps/place/Outram+Park+Ya+Hua+Rou+Gu+Cha/@1.2729497,103.8456032,16.22z/data=!3m1!5s0x31da1bd40fe96001:0x116e5bd79160d426!4m10!1m2!2m1!1s7+Keppel+Rd+%2301-05%2F07++PSA+Tanjong+Pagar+Complex,!3m6!1s0x31da196a8dad099b:0x727be926226c9ba6!8m2!3d1.2723363!4d103.8422409!15sCjE3IEtlcHBlbCBSZCAjMDEtMDUvMDcgIFBTQSBUYW5qb25nIFBhZ2FyIENvbXBsZXgsWjAiLjcga2VwcGVsIHJkIDAxIDA1IDA3IHBzYSB0YW5qb25nIHBhZ2FyIGNvbXBsZXiSARZzaW5nYXBvcmVhbl9yZXN0YXVyYW504AEA!16s%2Fg%2F1tjpn0b5?entry=ttu

私が今回訪れたのは上記Tanjong Pagar郊外のお店。

https://www.google.com/maps/place/593+Havelock+Rd,+%2301-01%2F02,+%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB+169641/@1.2892695,103.8295122,17z/data=!3m2!4b1!5s0x31da1982a121d843:0xdef091df6b69903a!4m6!3m5!1s0x31da1982a0cfffff:0xca8e32c93f0277d5!8m2!3d1.2892641!4d103.8320871!16s%2Fg%2F11ldp8bslf?entry=ttu

Yahuaバクテーは2015年に「ベストバクテー」に選出されたローカルシンガポーリアンにはとても有名なバクテーのお店です。

Yahuaバクテーで絶対注文したいのがこちら。

Spare Ribs Soup。こちらが名物バクテーです。お値段は8 SGD（シンガポールドル）。約800円です。

このバクテーに白ご飯、油条（揚げパンのような食べ物）もしくはMee Sua（麵料理）をあわせていただきます。

さらに詳細を知りたい方は下記Webページをご覧ください。（英語のみ）

Locations – YaHua

yahua.com.sg

欧南園亞華肉骨茶（Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha）を写真とともに紹介

Keppel Bayのお店はTanjong Pagar駅から海側へ徒歩10分ほど歩いた倉庫街の近くにあります。

階段を上がるとYahuaバクテーのお店が広がります。オープンエアでローカルな雰囲気で心躍ります。

来店した著名人の写真の奥に厨房が。ちなみに来店した著名人には日本人の写真もありました。来店時に探してみてください。

テーブルで注文後バクテーが届くのを待ちます。

バクテーとご飯が届きました。美味しそう‼

まずはスープから頂きます。ここYa Huaのスープは胡椒が効いてとってもスパイシー。目が覚めるくらい刺激の強い味。ガツンとくるこの感じがYa Huaのスープです。

リブはしっかりと味が染みとろけるほど柔らかい。このリブでご飯が無限に食べれそうな感じです。

疲れが溜まったときや体にカツを入れたい時にはここYa Huaバクテーがおすすめです。

ぜひ試してみてください。

その他バクテーの名店に関しても紹介していますので興味がある方は下記記事もご覧ください。

【シンガポールおすすめローカル料理-1】松發　Song Fa Bak Kut Teh（ソンファ・バクテー）シンガポール現役在住者が紹介します。【女性ひとり旅でもおすすめ!!】インスタ映え確実

シンガポールのローカル料理の一つ・肉骨茶（バクテー）。現役シンガポール在住者が肉骨茶の名店「松發　Song Fa Bak Kut Teh（ソンファ・バクテー）」を紹介します。清潔な店内やお洒落な雰囲気、インスタ映えしそうな店内は女子一人旅にもおすすめです。

expatlife-sg-tokyo.online

2023.02.22

まとめ

在住者が紹介するシンガポール。今回はバクテーの有名店 欧南園亞華肉骨茶（Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha）を紹介しました。

これからもシンガポールの見所や観光地、観光では行かないローカルな街を紹介していきます。興味がある方は下記からフォローして頂けると嬉しいです。

シンガポールや世界の街の様子を紹介するYouTubeも運営しています。興味がある方はこちらもご覧頂けると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。

Lau Pa Satとは

ラオパサ（もしくはラウパサ）はシンガポールのオフィス街の中心地、ラッフルズプレイスにあるフードセンターです。

シンガポールには多くのフードセンターやホーカーセンターが存在しますが、ここラオパサは清潔感がありオーチャード近郊のニュートン・フードセンターと並んで観光客にも人気のフードセンターです。

ここラオパサではローカルフードをはじめ世界各国の料理（アジア料理が中心）をお値ごろ価格で楽しめます。

シンガポール駐在員の私はオフィスが近い事もあり毎週必ずここラオパサに通っています。

そんなヘビィユーザーの私が紹介するラオパサで美味しい料理を紹介します。

よろしければ動画もご覧ください。

おすすめグルメ

IPOHのチキンライス

シンガポールのソウルフード「チキンライス」です。

しっとりとローストした鶏肉をチキンの出汁で味付けしたご飯に載せた絶品グルメです。

4.5シンガポールドルと日本円で400円をきるお値ごろ料理。

ぜひお試しください。

FISHBALL NOODLEのラクサ

チキンライスと並ぶシンガポールのソウルフードが「ラクサ」です。

干しエビで味付けされた真っ赤なスープにココナッツミルクを加える事でコクを出しており大変美味しい麺料理です。

ここFishball noodelのラクサは５シンガポールドルと500円をきるお値ごろ価格。

ホットなので汗を拭うハンカチをお忘れなく。

Prawn NoodleのFried Hokkien Noodle

こちらもシンガポールのローカルフード「フライド・ホッケン・ヌードル（ホッケン・ミー）」です。

お米で作られた麺と卵で作られた麺の２種類の食感が味わえるエビ焼きそばです。

こちらも飽きの来ない絶品グルメでお値段は6シンガポールドル、約550円と大変お値ごろです。

Mr. Tom Yumのチキンバジルライス

アジア各国の料理も豊富なここラオパサ。

ぜひアジア各国の料理を堪能して頂きたいです。

ここMr.Tom Yumはタイ料理のお店。

写真は「チキンバジルライス」。

バジルの効いたホットなチキンと目玉焼きの載ったご飯が良くあいます。

お値段は5.9シンガポール、500円強です。

Mr. Riceのカニ炒飯

特に旅行者の方で東南アジアの料理に慣れていない方は味付けが濃いめの料理で少し胃腸がお疲れ気味かもしれません。

そんな時にはシンプルなここMr. Riceのカニ炒飯がお勧めです。

トッピングで目玉焼きをオンする事も出来ます。

あっさりとした炒飯にホッとするお味です。

Shi Hui YuanのBraised Chicken Rice

ここShi Hui YuanはMICHELINのアワードを受賞した有名店です。

しっかりと味付けされたチキンとご飯が良くあいます。

人によっては少し味が濃すぎるかもしれません。

しっかりとした味付けの料理が食べたい時にお試しください。

Sing HK KitchenのScrumbled egg with pork chop rice

「シンガポールで香港料理？」と言うなかれ。

ここのポークチョップライスは最高です。

ランチタイムは行列が出来てますが私の一番のお気に入りです。

フワトロスクランブルエッグの載ったご飯に味付けの良いポークチョップ。日本人の口に良くあう味です。ぜひ一度お試しください。

お値段は7.3シンガポールドル、日本円で600円ちょっとです。

Indian CuisineのChiken Biryani

シンガポールはインド料理も有名です。

「何を食べたらいいかわからない。」「口にあうかな？」

なんて少し不安な方はインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」がお勧めです。

「世界三大炊き込みご飯」と言われるビリヤニですが日本のドライカレーのような味でとても美味しいです。

ぜひお試しください。

写真はチキンビリヤニ（8.5シンガポールドル）、ライスの中にチキンが入っていて美味です。

夜はサテストリートでシンガポールローカルフード（サテイ）を楽しもう

夕方になるとラオパサ横の道路が閉鎖され路上にたくさんのテーブルが出現。そしてシンガポールローカル料理の定番サテイの屋台が並ぶ「Satay Street（サテイストリート）」がオープンします。

写真左手に路面店が並び左側の路上に設置されたテーブルでサテイを楽しみます。

迷ったらNo7, 8の屋台が有名なので試してみましょう。

サテイを焼く香ばしい匂いが食欲をそそります。

お肉は「ビーフ」「マトン」「チキン」が定番です。どれもおいしいので試してみてください。

海老もあります。

大人数で行くならサテイと一緒にビアタワーを楽しむのもいいかも。

ちょっとしたお土産も購入できます

Food Folksではちょっとしたお土産も購入可能です。

「お土産を買う時間がない」なんて人には朗報ですね。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

シンガポールのオフィス街ラッフルズプレイスにあるフードセンター「Lau Pa Sat」を紹介しました。

私は仕事中のランチで利用しますが夜は「サテ（シンガポール版焼き鳥）」の屋台が並び、また違った雰囲気も楽しめます。

在住者の方も観光の方もぜひLau Pa Satでの食事を楽しんでください。

おすすめレストランリストは下記記事で紹介しております。よろしければご確認ください。

【保存版：シンガポールおすすめレストラン】駐在員が地元の同僚にアンケート　「あなたのシンガポールで一番のお気に入りレストランは？」

現役シンガポール駐在員が多国籍（シンガポーリアンも含む）なチームメンバーにアンケートしたお勧めレストランのリストです。味にうるさい多国籍な同僚たちが勧めるシンガポールで最もおすすめレストランとは？

expatlife-sg-tokyo.online

2022.04.08

シンガポールや世界の街の様子を紹介するYouTubeも運営しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです。

ここまで読んで頂きましてありがとうございました。